El 8 de marzo, los alumnos del Máster en Gestión Sostenible de los Residuos de la Universidad Politécnica de Madrid tuvieron la oportunidad de visitar las instalaciones de Ferrovial en Fuenlabrada donde llegan los residuos de Gate Gourmet, procedentes del catering de los aviones de Iberia.
En la clase impartida el miércoles 7 de marzo en el Máster, Eduardo Saez, técnico especialista de residuos en Ecoembes, adelantó a los alumnos el funcionamiento general de la Planta de selección de residuos de Ferrovial. Después, durante la visita, Daniel de la Cerra, Gestor de Plantas de Tratamiento en Ferrovial, explicó detalladamente el proceso de clasificación de los residuos mostrando cada uno de los equipos (separador balístico, ópticos, separador magnético, etc.).
Posteriormente, Rubén Perales de Ferrovial explicó a los alumnos como se prevé tratar los residuos de Categoría 1 a escala piloto, a través de un proceso de esterilización / pasteurización y posterior digestión anaerobia. Los alumnos pudieron ver el prototipo de digestor que se utilizará para la prueba piloto, en la que se prevé procesar unos 4 kg de materia orgánica al día y posteriormente probar la inocuidad del digesto obtenido.