Los compañeros de ESCI-UPF se unieron al Festival de la Ciencia 2018, que se celebró el 9 y 10 de junio en el Parc de la Ciutadella de Barcelona, impartiendo el taller “Conoce el impacto de la huella de nuestra alimentación”.

En este taller, de 25 minutos de duración, impartido por Laura Batlle y Gonzalo Blanca, científicos de ESCI-UPF, se planteaba esta situación a los asistentes: “imagina que estás volando en un avión y tienes que tomar decisiones sobre el menú de catering, teniendo en cuenta la huella de carbono asociada a los alimentos antes de seleccionar una opción”.

A través de esta actividad Gonzalo Blanca, responsable del desarrollo del Análisis de Ciclo de Vida dentro del Life Zero Cabin Waste, pudo presentar los impactos ambientales asociados a la generación y gestión de los residuos de catering aéreo estudiados dentro del proyecto Life.

De esta manera, un público de alrededor de 40 personas de todas las edades tuvo la oportunidad de profundizar sus conocimientos sobre los impactos ambientales de los alimentos y descubrir el Proyecto Life Zero Cabin Waste.

El contenido de este artículo se ha extraído de la publicación de la Cátedra Unesco de Ciclo de Vida y Cambio  climático de ESCI-UPF, aquí podéis encontrar la noticia integra Decenas de visitantes descubren la relación entre alimentación y medio ambiente en el Festival de la Ciencia.