//Finalizan las formaciones en Gate Gourmet

Finalizan las formaciones en Gate Gourmet

Durante los últimos meses Alberto Garcia y Juan Fernando Martín, técnicos del proyecto Life Zero Cabin Waste, han realizado una serie de formaciones dirigidas a todo el personal de Gate Gourmet con el objetivo de mejorar la gestión de los residuos que se generan en el catering.

Los resultados de estas formaciones no se han hecho esperar, haciéndose visible una notable mejora en la calidad de la segregación de los residuos, especialmente en las áreas de producción que es donde se genera la mayor cantidad de residuos internos del catering. En este sentido, la acogida de los cambios y las formaciones ha sido muy positiva y se ha conseguido sensibilizar a los empleados.

Con esta última serie de formaciones, ya se ha formado a la totalidad de la plantilla. Además, para las nuevas incorporaciones, se ha rediseñado el manual de acogida de Gate Gourmet indicando las nociones necesarias para una correcta gestión de residuos dentro del catering. Periódicamente se seguirán dando jornadas de refuerzo para aclarar posibles dudas y recoger sugerencias.

Adicionalmente, en el manual de acogida se ha incluido un anexo sobre el proyecto Zero Cabin Waste para que todos los empleados conozcan la involucración del catering en este proyecto y los cambios que ha supuesto en la forma de trabajar.

En los próximos meses, en los que se implantará el trolley bicompartimentado en los vuelos nacionales y europeos, la labor de los técnicos del proyecto se centrará en garantizar que los flujos de residuos reciclables y no reciclables separados a bordo se gestionan adecuadamente al llegar al catering. Se reforzará la información sobre cómo gestionar estos residuos cuando llegan al tren de lavado para garantizar que son depositados en el compactador correspondiente.

2018-08-22T11:41:54+00:0027 de julio, 2018|Proyecto zero cabin waste|Sin comentarios

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