Entre el 26 y 29 de noviembre tuvo lugar la 14ª edición del Congreso Nacional de Medio Ambiente (CONAMA), bajo el lema “Rumbo 20.30”, en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid.
Esta edición del congreso, celebrado cada dos años, pretendía impulsar el cumplimiento de los retos marcados por la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible de la ONU y los objetivos de la Unión Europea para 2.020, 2.030 y 2.050.
El programa principal abarcaba todos los ejes temáticos de la sostenibilidad, centrándose en estos 9:
Entre más de un centenar de sesiones técnicas y actividades de difusión, formación y networking, se exponía una comunicación técnica elaborada por Gonzalo Blanca, investigador de ESCI – UPF, dentro del marco del Proyecto LIFE Zero Cabin Waste.
La comunicación presentada llevaba el título: ¿es la vajilla reutilizable la mejor opción? Análisis para el sector del cáterin en aviación con un Enfoque de Ciclo de Vida.
Este es el resumen de la comunicación técnica, la cual expone unos resultados muy interesantes en cuanto al uso de la vajilla de un solo uso en el sector de la aviación:
Anualmente, alrededor de 7.700 millones de pasajeros viajan en avión (ACI, 2017). Los menús de comida que se sirven durante el vuelo, los cuales son bastante similares entre las distintas aerolíneas, se componen de la comida, los envases y la vajilla. Para crear un servicio de catering más sostenible en vuelo aplicando medidas de ecodiseño, se ha realizado un ACV.
Los resultados han demostrado que los impactos de artículos reutilizables y de un solo uso tienen lugar en diferentes etapas de su ciclo de vida (el 79% en la fase de vuelo y el 80% en la producción, respectivamente). Variables como el material, el peso y el número de reutilizaciones influyen en las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI). El resultado de este estudio muestra que los ítems más ligeros de un solo uso son menos perjudiciales bajo una perspectiva de ciclo de vida.
Se recomienda utilizar la metodología de ACV para la toma de decisiones y desarrollo de legislación.